生ウニ丼

洋野町種市といえば、ウニの里。増殖溝で良質なコンブを豊富に食べて育った天然ウニは、大きな身がずっしり入り、濃厚な甘みをたくわえています。その特産のウニを新鮮なまま、どんぶりに豪華にのせた逸品。舌でとろける旨味は一度食べたら忘れられない味わいです。